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Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Bolo de amêndoa - Bolo de aniversario





Bolo de Amêndoa:

Ingredientes:

10 ovos
500 g de amêndoa com pele triturada (em farinha) usei peladas, não encontrei com pele
500 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha

Cobertura:
2 pacotes de natas frescas
2 colheres de sopa de açúcar

Comece por bater muito bem as gemas com o açúcar. Com as mãos e sem bater, junte a farinha e amêndoa alternando com as claras em castelo.
Vai ao forno em forma untada e forrada com papel vegetal untado de margarina e polvilhado de farinha.
Quando cozido, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com as natas batidas com o açúcar. Cobrir todo o bolo com as restantes natas levando ao frigorífico. Sirva fresco e decorado ao seu gosto.


Algumas das comidinhas da festa:





Foi assim que passamos mais um aniversário da minha filhota. Com a companhia de familiares e amigos, comendo e bebendo durante varias horas (estes jantares são uma desgraça para qualquer dieta).
Deixo aqui a receita do bolo de aniversário, as restantes receitas vou colocando uma por dia.