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Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

segunda-feira, 15 de junho de 2009

Arroz de carnes no forno



Ingredientes:
3oog de carne de porco
300g de carne de vaca
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de calda de tomate
1,5dl de vinho branco
1 folha de louro
6 dl de caldo de carne
400 g de arroz
metade de um chouriço de carne
metade de um chouriço de sangue
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de açafrão das indias

Limpar as carnes de gorduras e cortar em pedaços. Numa caçarola refogar no azeite a cebola, alho, carnes, calda de tomate, louro e enchidos. Juntar o vinho e o caldo de carne, deixando cozer até as carnes ficarem tenras.
Depois adiciona-se o açafrão e o arroz, deixando ferver cerca de 4-5 minutos. Retira-se, deita-se num tabuleiro e vai ao forno até alourar.
Sirva com uma salada ao seu gosto.
Bom apetite...